Ajonjolí Negro x 500 Gr

Descripción

Semillas enteras de Sesamum indicum en su variedad oscura. A diferencia del ajonjolí blanco o natural, estas semillas conservan siempre su cáscara, la cual es de un color negro azabache brillante. Su sabor es más profundo, terroso y con un toque amargo muy elegante que recuerda al chocolate amargo o al café tostado.

Beneficios clave

• Antocianinas de Alta Potencia: El color negro se debe a su altísimo contenido de antocianinas, poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y protegen el sistema cardiovascular.

• Superior en Calcio y Hierro: Contiene concentraciones de calcio significativamente más altas que las variedades claras, lo que lo convierte en un suplemento natural de primer orden para fortalecer los huesos.

• Salud del Cabello y Piel: En la medicina tradicional asiática, se utiliza para nutrir la piel y prevenir la caída del cabello o la aparición de canas prematuras, gracias a su riqueza en vitamina E y minerales esenciales como el zinc.

Formas de consumo

• Decoración de Alto Impacto: Es el favorito de la alta cocina y el sushi por el contraste visual que genera sobre el arroz blanco, pescados, aguacate o quesos suaves.

• Repostería y Helados: Se utiliza para crear el famoso helado de sésamo negro o rellenos de postres asiáticos. Puedes molerlo con un poco de miel para crear una pasta dulce y nutritiva.

• Batidos Energéticos: Añade una cucharada a tus licuados para aumentar el contenido mineral sin alterar demasiado la textura, aportando un sabor tostado muy especial.

Tip de Nutrición: La cáscara del ajonjolí negro es un poco más dura que la del natural. Para que tu cuerpo absorba todos sus minerales y no pasen de largo, procura triturarlas un poco o masticarlas muy bien antes de tragarlas.