Ajonjolí Natural x 500 Gr

Descripción

Semillas enteras de Sesamum indicum que no han sido sometidas a procesos de pelado o blanqueamiento. Se caracterizan por su pequeño tamaño, forma aplanada y un color que varía entre el beige y el café claro. Tienen un sabor suave que recuerda a la nuez, el cual se intensifica notablemente cuando la semilla se somete al calor.

Beneficios clave

• Fuente Excepcional de Calcio: Es uno de los alimentos vegetales con mayor concentración de calcio, fundamental para la salud ósea y dental, siendo una alternativa ideal para quienes no consumen lácteos.

• Rico en Grasas Saludables: Aporta ácidos grasos esenciales (Omega-6 y 9) que ayudan a proteger el sistema cardiovascular y a mantener la salud de la piel y el cabello.

• Aporte de Fibra y Minerales: Al conservar su cáscara, ofrece más fibra que el ajonjolí blanco, además de aportar magnesio, zinc y hierro, esenciales para el sistema inmunológico y el transporte de energía.

Formas de consumo

• Topping para Panadería y Ensaladas: Espolvoréalo sobre panes caseros, galletas, ensaladas verdes o bowls de arroz para añadir un toque crujiente y nutritivo.

• Tahini Casero: Puedes triturar las semillas (preferiblemente tostadas) hasta obtener una pasta cremosa conocida como tahini, base fundamental del hummus y de muchos aderezos mediterráneos.

• Sazonador Asiático: Mézclalo con un poco de sal y algas (Gomasio) para sazonar tus platos al estilo japonés, o agrégalo a salteados de vegetales al wok.

Tip de Sabor: Para aprovechar al máximo su aroma y facilitar la absorción de sus nutrientes, tuesta las semillas ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante un par de minutos hasta que empiecen a saltar. ¡Sentirás la diferencia en el aroma de inmediato!