Flor de Clitoria x 20 Gr

Descripción

Flores enteras deshidratadas de la planta Clitoria ternatea. Es originaria de Asia tropical y se caracteriza por sus pétalos de un azul profundo y natural. Es famosa en la coctelería y la medicina tradicional por ser un «indicador de pH natural»: su infusión es azul brillante, pero cambia a un color violeta vibrante si se le añade unas gotas de limón.

Beneficios clave

• Poderoso Antioxidante: Es rica en antocianinas (los mismos antioxidantes de los arándanos), que ayudan a proteger las células contra el envejecimiento, mejoran la salud de la piel y fortalecen el cabello estimulando la producción de colágeno.

• Salud Cognitiva y Calma: Se utiliza como un nootrópico natural, lo que significa que ayuda a mejorar la memoria, la concentración y a reducir los niveles de estrés y ansiedad de forma suave.

• Bienestar Visual: Al igual que otras flores azules y moradas, ayuda a mejorar la circulación sanguínea en los capilares de los ojos, reduciendo la fatiga visual.

Formas de consumo

• Té Azul Mágico: Infusiona 4 o 5 flores en agua caliente. Disfruta del color azul puro o añade limón para ver el cambio a color púrpura. Tiene un sabor suave, ligeramente terroso, similar al del té verde pero sin cafeína.

• Coctelería y Bebidas: Úsala para crear hielos azules, limonadas mágicas o cócteles sofisticados. Es el ingrediente natural perfecto para dar color sin usar colorantes artificiales.

• Arroz y Repostería: En países como Tailandia, se usa el agua de la infusión para cocinar arroz (quedando azul) o para dar color a postres, gelatinas y pudines de chía.

El Truco del Color: Si quieres impresionar a alguien, sirve la infusión azul frente a ellos y luego exprime una rodaja de limón. El cambio de pH transformará la bebida en un tono magenta/violeta al instante.