Sal Negra del Himalaya x 1000 Gr

Descripción

La Sal Negra del Himalaya (Kala Namak) es un mineral de origen volcánico extraído de las profundas reservas de la cordillera del Himalaya. Sometida a un proceso tradicional de calentamiento con hierbas y especias nativas, adquiere su característico tono oscuro y un aroma sulfuroso único que evoca fielmente el sabor del huevo. Es el ingrediente estrella de la cocina gourmet y vegana, ideal para quienes buscan sazonar de manera saludable sin renunciar al sabor.

Beneficios clave

• Alternativa Saludable: Contiene de manera natural una menor concentración de sodio en comparación con la sal de mesa común, siendo una opción más amigable para el control de la presión arterial.

• Bienestar Digestivo: Tradicionalmente valorada en la medicina Ayurveda por sus propiedades carminativas, ayuda a reducir la hinchazón, los gases y a mejorar la digestión general.

• Aporte Mineral: Es naturalmente rica en hierro, magnesio y compuestos de azufre, minerales esenciales que apoyan el correcto funcionamiento del organismo.

• Aliado de la Cocina Vegana: Gracias a su singular aroma y sabor sulfuroso, es el ingrediente perfecto para recrear de forma 100% vegetal el sabor del huevo en preparaciones como revueltos de tofu o tortillas sin huevo.

Formas de consumo

• Cocina Creativa y Vegana: Añádela directamente sobre aguacates, tofu revuelto, ensaladas de patata o hummus para aportar ese toque «al huevo» tan característico.

• Sazonador de Mesa: Úsala como toque final en platos preparados (sopas, guisados o carnes) para realzar los sabores con un perfil mineral y ahumado único.

• Preparaciones Orientales: Incorpórala en recetas de la gastronomía india, como chaats (aperitivos), chutneys o refrescos digestivos tradicionales.

Conservación

Almacenar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. Al ser una sal pura y rica en minerales, tiene una alta capacidad para absorber la humedad del ambiente (higroscópica), por lo que mantener el frasco bien sellado evitará que se apelmace y conservará intacto su aroma característico.